سوق منتجات المياه جوربينار وميناء الصيد
تم إنشاء سوقمنتجات المائية جوربينار وميناء الصيد لتلبية الاحتياجات السمكية للقصر خلال فترة الإمبراطورية العثمانية. السوق مرفق نموذجي في أوروبا. تقع في جوربنار ، بيليك دوزو ، بين بحيرتي بيوك تشكمجة وكوتشوك تشكمجة في اسطنبول ، على ساحل بحر مرمرة ، على بعد 6،5 كم من الطريق السريع D 100. تم بناء هذا المجمع على البحر بمساحة تقارب 220.000 متر مربع. بمساحة داخلية تبلغ حوالي 60.000 متر مربع ، أنشأ المبنى معلمًا بارزًا للمنطقة بهندسته المعمارية ، وإعداده المكاني ، والبرنامج ، ونظام البناء. كما أنه يساعد على تعزيز الحياة البيئية وتربية الأسماك.
المبنى مستطيل الشكل موازٍ للخط الساحلي. يحدد الحزام الأخضر المصمم على طول الكورنيش الساحلي هوية الساحل بأكمله. الفصل بين الوظائف داخل المنشأة أمر بسيط. تنقسم الواجهتان الشمالية والغربية للمبنى إلى مدخل الأسماك ومنطقة المزاد. في الوسط توجد مناطق تجهيز الأسماك والمكاتب مجزأة مع ساحات داخلية خضراء. بينما تتيح هذه الساحات استخدامًا مرنًا للموقع ، فإنها توفر أيضًا إضاءة طبيعية وتكييفًا. ينقسم الجانبان الشرقي والجنوبي للمبنى إلى مناطق ترفيهية واجتماعية حيث يتم تجربة العالم المائي وتربية الأسماك بشكل تفاعلي. تضم هذه المنطقة متحفًا بحريًا ومنطقة عرض بحرية مواضيعية وقاعة مؤتمرات ومقاهي ومطاعم. سقف المبنى مغطى بألواح شمسية لتلبية احتياجات الطاقة للمبنى بوسائله الخاصة.
تبلغ الطاقة الإجمالية للمجمع 417532 مترًا مربعًا (بما في ذلك المنطقة البحرية) ، بطاقة إنتاجية سنوية تبلغ 100000 طن؟
في السوق ، يتم تنفيذ ضوابط الجودة من قبل مهندسي المأكولات البحرية الخبراء. وبالتالي ، يمكن تتبع الأسعار ، ويتم التحقق مما إذا كانت المنتجات محظورة أم لا. كما يتم تحديد جودة المنتجات من خلال الدراسات التي يتم إجراؤها في الجامعات.
يعتبر الثلج هو الطريقة الأكثر فاعلية المستخدمة في السوق. عندما تكون هناك مشكلة في استخدام الجليد ، يتم نقل الأسماك على الفور إلى التخزين البارد وتخزينها. مكعبات الثلج هذه مصنوعة من مياه البحر. تبدأ المغامرة في السوق في 1 سبتمبر من كل عام ، عندما ينتهي حظر الصيد ، وتستمر حتى 15 أبريل.
