Seit Jahrhunderten erfreulich: Türkischer Kaffee

Seit Jahrhunderten erfreulich: Türkischer Kaffee

Türkischer Kaffee hat eine Geschichte, die sich den Jahren entzieht und ist eines der wenigen Dinge, die auf der Welt bekannt sind, was einzigartig für Türken ist. Mit seinem einzigartigen Geschmack und Geruch schmecken türkische Kaffeewerbungen wie Freundschaften und Gespräche. Mit der Form des Kaffeesatzes am Boden der Tasse zeigt es die Träume der Türken, die für ihre Gastfreundschaft berühmt sind. Um die Bedeutung des türkischen Kaffees in der Türkei zu betonen, gibt es ein allen in der Türkei bekanntes Sprichwort: "Eine Tasse Kaffee ist ein Zeichen der Freundschaft, die ein bis vierzig Jahre dauert. "

"Türken können nicht ohne Kaffee leben."

Türkischer Kaffee, der mit nur einer Tasse einen Geschmack bietet, der der Erinnerung an 40 Jahre entspricht, ist seit Jahrhunderten Teil der anatolischen Kultur und greift auf die arabische Geographie zurück. Diese Tradition, die ihren Ursprung im Jemen hatte, erreichte zunächst das osmanische Land mit Handelspunkten wie den Gewürz- und Seidenstraßen und dann ganz Europa.

Charles MacFarlane, ein britischer Reisender und Schriftsteller des 18. Jahrhunderts, fasste den Platz des türkischen Kaffees in der türkischen Kultur mit den folgenden Worten zusammen: "Türken können nicht ohne Kaffee leben."

Tradition aus der Vergangenheit

Die Geschichte des Kaffees geht auf das 14. Jahrhundert in der Geschichte der Türkei zurück. Das Wort Kaffee stammt vermutlich aus dem Arabischen wa Kahwa ve und das Wort kommt aus Kaffa, einer Region, in der Kaffee in Abessinien produziert wird. Der Aufstieg dieses Geschmacks beginnt damit, dass die osmanischen Sultane das Land verlassen, das sie für den Palast erobert hatten.

Kaffeebohnen, eine der Traditionen der türkischen Kultur, wurden 1517 in das Osmanische Reich eingeführt. Im jemenitischen Bildungssystem wurde Kaffee weithin konsumiert, um die Schüler wach und dynamisch zu halten, und er erregte die Aufmerksamkeit von Gouverneur Özdemir Pascha, der im Jemen diente, und führte ihn dann in Suleiman den Prächtigen, den Sultan der türkischen Serie ein. Der von Kanuni bewunderte Kaffee findet seinen Platz zunächst in Cafés nach dem Abendessen an den traditionellen osmanischen Tischen und dann als Gegenstand des Handels. Dieser Geschmack, den die Europäer, die in die Stadt kommen, in Cafés treffen, ist nach Europa gezogen, wo sie ihren Geschmack seit Jahren bewahren und bis heute erhalten.

Der Chat ist im Coffee Shop, der Taste of Coffee ist im Chat.

Hunderte von Cafés sind in Tahtakale, Istanbul, geöffnet, nachdem die Osmanen türkische Cafés getroffen haben. Türkischer Kaffee, der angenehme Gespräche in Cafés ermöglicht, ist eines der wichtigsten Getränke für die Öffentlichkeit.

Sicherlich werden die Merkmale der Lebensweise der Gesellschaft durch die schnelle Verbreitung von Kaffee in einer Gesellschaft hervorgehoben. Während die Menschen des Osmanischen Reiches in die Moschee gingen, um ihre Gebete zu sprechen, gingen sie zum Haus des Handels, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen, und zu ihrem Haus, um ihr Familienleben zu führen. Mit der Ankunft des Kaffees haben sie sich mit der Gastfreundschaft des türkischen Kaffees eine neue soziale Gewohnheit angeeignet.

Die Kaffees, die Sie heute in Tahtakale in Istanbul finden, sind eines der schönsten Erbe Istanbuls. Neben dem Gewürz-Basar ist die Tahmis Street ein heiliger Ort für Liebhaber des tiefen L. Wenn Sie frischen Kaffee kaufen wollen, wie alle Istanbulianer, sollten Sie in diese Straße gehen, wo der Geruch von geröstetem Kaffee absorbiert wird.

Unterhaltungssymbol des Gastes; türkischer Kaffee

Der Kaffee, der einst für seine Nüchternheit und Schlaflosigkeit geschätzt wurde, ist allmählich zu einem Symbol des Respekts für die Gäste geworden, die ihn serviert haben. Um in der berühmten Küche des Osmanischen Reiches zu arbeiten, wurde dem Personal des Palastes sogar ein neuer Beamter namens "Kaffeemaschine" hinzugefügt. Tatsächlich gibt es Gerüchte, dass dieser Offizier unter den Leuten ausgewählt wird, die wissen, wie man Geheimnisse bewahrt, und die sehr wichtig sind.

In der türkischen Tradition bitten diejenigen, die heiraten wollen, zuerst den Vater der Braut, seine Tochter zu heiraten. Während der Bewerbungszeremonie muss der Ehepartner den Gästen türkischen Kaffee zubereiten. Der Geschmack von Kaffee ist eines der Details in der türkischen Tradition, die zeigen, wie fleißig die Braut ist.

Die Tatsache, dass Kaffee einen so wichtigen Platz in der türkischen Kultur einnimmt, ist zweifellos mit den Gesprächen mit Kaffee verbunden. Bei einer der Kaffeemaschinen in der Tahmisstraße sind die bekannten Fehler über türkischen Kaffee, wie man den Kaffee frisch hält und wie man einen guten Kaffee kocht:

·       Die Kaffeekanne, in der der Kaffee gekocht wird, ist die wichtigste. Die Kaffeemaschine sollte entsprechend der Anzahl der Kaffeetrinker ausgewählt werden.

·      Das Hinzufügen von zwei Teelöffeln frischen Kaffees pro Person ist die effektivste Maßnahme.

·      Wenn Zucker hinzugefügt werden soll, muss er aus gemahlenem Zucker und nicht aus Zuckerwürfeln hergestellt werden.

·      Die Temperatur des Kaffees sollte während des Kochens auf niedriger Temperatur gehalten werden.

·      Wenn Sie Kaffee mit einem Teelöffel mischen, empfiehlt es sich, während des Kochens mit dem Löffel an der Seite zu mischen. Denn wenn der Löffel gerade gehalten wird, ist der Kaffee schaumig und die Seite cremig. Cremiger Kaffee ist schöner als prickelnder Kaffee.

·      Es ist notwendig, das mit dem Kaffee servierte Wasser zu trinken, bevor man den Kaffee trinkt. Auf diese Weise wird der Geschmack des Kaffees besser erreicht.

·      Um die Frische zu erhalten, sollte der Kaffee in einem verschlossenen, geruchlosen Glasgefäß konsumiert werden, das im unteren Regal des Kühlschranks aufbewahrt wird.


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