Gurpinar Water Products Market und Fischereihafen

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Der Gurpinar Water Products Market und der Fischereihafen wurden gegründet, um den Fischbedarf des Palastes während der Zeit des Osmanischen Reiches zu decken. Der Markt ist eine beispielhafte Anlage in Europa. Es befindet sich in Gürpınar, Beylikdüzü, zwischen den Seen Büyükçekmece und Küçükçekmece in Istanbul, an der Küste des Marmarameers, 6,5 km von der Autobahn D 100 entfernt. Dieser Komplex wurde auf einer Fläche von ca. 220.000 Quadratmetern am Meer gebaut. Mit einer Innenfläche von ca. 60.000 m2 hat das Gebäude mit Architektur, Raumaufteilung, Programm und Bausystem ein Wahrzeichen für die Region geschaffen. Außerdem trägt es zur Förderung des ökologischen Lebens und der Fischkultur bei.

Das Gebäude hat eine rechteckige Form parallel zur Uferlinie. Der entlang der Küstenpromenade angelegte Grüngürtel definiert eine Identität für die gesamte Küste. Die Funktionstrennung innerhalb der Anlage ist einfach. Die Nord- und Westfassade des Gebäudes gliedern sich in den Fischeingang und den Auktionsbereich. In der Mitte befinden sich Fischverarbeitungsbereiche und Büros, die mit begrünten Innenhöfen fragmentiert sind. Diese Höfe ermöglichen eine flexible Nutzung des Geländes, bieten aber auch natürliches Licht und Klimatisierung. Die Ost- und Südseite des Gebäudes sind in Erholungs- und Sozialbereiche gegliedert, in denen Wasserwelt und Fischkultur interaktiv erlebbar werden. Dieser Bereich umfasst ein maritimes Museum, einen thematischen maritimen Ausstellungsbereich, einen Konferenzsaal, Cafés und Restaurants. Das Dach des Gebäudes ist mit Sonnenkollektoren bedeckt, um den Energiebedarf des Gebäudes mit eigenen Mitteln zu decken.

Der Komplex hat eine Gesamtkapazität von 417.532 m² (einschließlich des Meeresbereichs) mit einer jährlichen Produktionskapazität von 100.000 Tonnen.

Auf dem Markt werden Qualitätskontrollen von erfahrenen Meeresfrüchte-Ingenieuren durchgeführt. So sind die Preise nachvollziehbar und es wird geprüft, ob die Produkte verboten sind oder nicht. Auch die Qualität der Produkte wird durch die an Universitäten durchgeführten Studien bestimmt.

Vereisung ist die effektivste Methode, die auf dem Markt verwendet wird. Bei Vereisungsproblemen werden die Fische sofort ins Kühlhaus gebracht und eingelagert. Diese Eiswürfel werden aus Meerwasser hergestellt. Das Abenteuer auf dem Markt beginnt jedes Jahr am 1 September, wenn das Jagdverbot endet, und dauert bis zum 15 April.

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