10 choses à savoir sur la culture turque

10 choses à savoir sur la culture turque

La Turquie, avec son passé historique, sa riche culture et ses traditions mêlées à son environnement, attire chaque année des millions de touristes du monde entier. En plus des touristes, beaucoup de gens viennent en Turquie pour travailler ou pour vivre. Voici 10 choses que vous rencontrerez sûrement pendant votre séjour en Turquie et ce que vous devriez savoir sur la culture turque....

1. Culture du petit déjeuner

Le petit déjeuner est préparé dans tous les pays du monde, mais il est très difficile de trouver un petit déjeuner qui convienne au petit déjeuner turc. En fait, le petit déjeuner est une combinaison du mot "café" et du mot "avant".

Comme le goût du café turc est intense, vous devriez manger quelque chose l'estomac vide. Par conséquent, le mot "petit déjeuner" signifie avant le café ". Dans la plupart des pays du monde, le petit-déjeuner est considéré comme une exigence de routine pour commencer la journée, en Turquie, il est destiné à exprimer un environnement chaleureux qui rassemble la famille et les amis. Bien que les concombres, les tomates, les olives marinées, les œufs, les saucisses, les saucisses, les fromages variés et le pain frais ou les pâtisseries de type bagel soient disponibles à la table du déjeuner, aucun déjeuner n'est complet sans thé frais infusé.

2. Thé

Petit-déjeuner, visites familiales, réunions d'affaires, négociations à Grand Bazaar sur les tapis ou les traversées en ferry sont difficiles à imaginer sans le thé en Turquie.

Lorsque vous vous rendez dans une petite ville du quartier historique d'Istanbul ou de Turquie, préparez-vous à boire quelques tasses de thé chaque jour. Le thé est une boisson populaire qui réveille les Turcs le matin et les rassemble tard le soir. Lors de la demande de thé, il est demandé de le prendre dans la couleur du "sang de lapin" et peut être consommé avec ou sans sucre. Lors de la visite d'une maison turque, l'hôte offre une tasse de thé fraîchement préparée. C'est aussi un signe d'hospitalité et d'amitié. Habituellement une tasse fine est utilisée, ces tasses sont utilisées comme unité de mesure dans les recettes. En passant par les cafés de la rue, vous pouvez entendre les petits morceaux de cuillères à thé dans les tasses à thé.

3. Café

Produit à partir de grains d'Arabica très finement moulus, le café turc a acquis une renommée mondiale pour son goût fort et ses méthodes spéciales de préparation et de service. Le café turc, généralement consommé après le petit déjeuner, joue également un rôle dans les traditions du mariage.

Dans le passé, avant la visite de mariage, en demandant la main de la jeune fille dans le mariage, la future mariée est évaluée en fonction de sa capacité à faire du café turc. Aujourd'hui encore, le café turc est servi par la future mariée lors de la visite des filles. Les cafés où l'on fabriquait et buvait du café depuis le XVIe siècle étaient aussi des lieux où l'on exposait des jeux d'ombres tels que Karagöz et Hacivat, où la culture orale de l'Empire ottoman était répandue. Aujourd'hui, les cafés sont connus comme un endroit où les hommes se réunissent pour socialiser, parler politique et boire du thé ou du café et jouer au backgammon et à divers jeux de cartes.

4. Talisman du Mal des Yeux

Il s'agit d'une perle bleue en forme d'œil en verre, traditionnellement utilisée en Turquie. Il signifie "regard", et on croit qu'il expulse le mal et si les choses vont bien, il peut aider à prévenir les conséquences négatives.

La superstition du mauvais œil vient des temps anciens et se trouve dans la plupart des cultures du monde. Où que vous alliez en Turquie, vous rencontrez le talisman du mauvais œil dans une maison ou même dans le rétroviseur d'une voiture pour protéger le propriétaire de l'énergie négative ou du regard envieux des autres.

5. Bain turc

 Les bains datant de l'Antiquité romaine se distinguent comme des endroits où les gens se socialisent comme méthode de nettoyage et de relaxation dans la tradition turque. Le bain turc est axé sur l'eau chaude et froide plutôt que sur la vapeur.

Le corps humain est frotté avec beaucoup de bulles de savon, les peaux mortes sont éliminées et des massages corporels sont disponibles sur demande, en particulier dans les bains touristiques. Construit par Sinan le célèbre architecte en 1584, le bain Cemberlitas, qui est considéré comme un bain classique, est assez célèbre. L'acteur Russell Crowe's "The Water Diviner" de l'acteur Russell Crowe a tourné quelques scènes ici.

6. Doner-Kebap

Le kebab de donateur, ou bientôt döner, est connu presque partout dans le monde. Il est presque partout en Europe aujourd'hui. Bien sûr, les ingrédients et les sauces sont adaptés aux habitudes et saveurs locales.

Souvent sous un nom différent, par exemple, les Arabes vivant à Istanbul l'appellent aujourd'hui Şavarma. Initialement, la viande utilisée pour la brochette de döner est connue sous le nom d'agneau. Aujourd'hui, à Istanbul, il est parfois fait d'un mélange d'agneau et de bœuf, alors qu'il est surtout fait de bœuf et de poulet. La célèbre voyageuse ottomane Evliya Celebi, qui vécut au XVIIe siècle, date le kebab comme une viande horizontale. Dans les années 1860, on sait que İskender Efendi de Bursa servait le kebab d'une manière différente en faisant des grillades verticales et en servant en tranches fines. Il est servi comme Doner Kebab, Doner Dürüm et İskender Kebab.

7. Nasreddin Hodja

En Turquie, le monde entier et sa femme connaissent Nasreddin Hodja et ses histoires drôles. Bien qu'il soit connu pour avoir vécu à Akşehir, Konya, ses histoires se sont répandues dans le monde entier, des Balkans aux cultures persane, arabe et africaine, en passant par la Route de la soie, la Chine et l'Inde.

Les contes de Nasreddin Hodja, qui sont un personnage unique et divertissant du folklore turc, contiennent souvent des leçons de morale ou de sagesse populaire. Il a un bon sens de l'humour et la capacité de transmettre des messages symboliques en racontant des histoires et il est également connu pour son habileté étrange à mettre l'accent sur les problèmes sociaux en utilisant l'humour. Du 5 au 10 juillet de chaque année en Turquie, le Festival international Nasreddin Hodja a lieu.

8. Lutte graissée

La lutte à l'huile que les Turcs appellent "sport des ancêtres" est un type de lutte qui a ses propres règles où les lutteurs sont couverts d'huile d'olive. Dans la lutte, il est presque impossible pour les lutteurs de se tenir les uns les autres parce qu'ils sont trempés dans l'huile.

Le concours se déroule dans une zone appelée Er Meydanı (Champ du concours). Les concurrents portent des costumes noirs traditionnels et luttent pour honorer une tradition séculaire avec le titre de Kırkpınar Gold Arch, le lutteur en chef. Ce sport national turc, qui a lieu chaque année à Edirne aujourd'hui, est connu comme le plus ancien festival de lutte dans le monde.

9. Délice turc

Le bonbon qui est l'une des exportations les plus populaires de la Turquie, a environ 500 ans d'histoire. L'un des plus anciens bonbons du monde, les loukoums étaient traditionnellement emballés dans des mouchoirs spéciaux en dentelle.

Le mélange, obtenu par cuisson du sirop de sucre et du mélange de lait d'amidon pendant cinq à six heures, est offert dans plus de 24 variétés, dont la rose, la gomme, la nature, la menthe, le café, la noix, l'arachide et la noisette. Hacı Bekir, le plus célèbre producteur de loukoums, envoie ses délices à des clients dans le monde entier.

10. Baklava

Baklava est un dessert traditionnel turc que de nombreuses familles turques consomment régulièrement. Il est très populaire d'amener le baklava de Turquie à l'étranger pour des amis et des parents. C'est aussi un élément indispensable des réunions et des célébrations. Gaziantep, dans le sud-est de la Turquie, est considérée comme la capitale de Baklava.

Aujourd'hui, les Turcs achètent Baklava dans les magasins, mais la plupart des gens préfèrent encore une mère ou une grand-mère expérimentée pour le faire à la maison. La baklava, qui est une saveur indispensable au Moyen-Orient, est fabriquée avec des pistaches en Turquie et la noisette est préférée dans les régions proches de la mer Noire.

  • Projets garantis par l'État
  • Conseil en droit et investissement
  • Solutions d'investissement personnalisées
  • Service après-vente de haute qualité
  • Forfaits spéciaux pour les investisseurs
  • Passeport turc dans les 3 mois
1