La région du sud-est de l'Anatolie est la plus petite de Turquie sur sept régions géographiques. Cette région a une superficie de 59 176 kilomètres carrés et représente 7,5 % de la Turquie. Avec sa faible population, le sud-est a la plus faible densité de population pour chaque km2 par rapport aux autres régions de la Turquie. Elle contient physiquement des terres qui s'étendent des montagnes du sud-est du Taurus aux frontières nord de la Syrie. Cette région est voisine de la région de l'Anatolie orientale au nord, de la région méditerranéenne à l'ouest, de la Syrie et de l'Irak au sud. Bien que cette région soit entourée de montagnes et de volcans éteints, sa structure géographique est principalement constituée de plaines et de plateaux avec des altitudes médianes. Ces plaines font de l'élevage une part importante de l'économie du sud-est de l'Anatolie. En raison de son accès facile aux épices arabes et indiennes, elle possède une cuisine réputée remplie de produits à base de viande épicée. La région du sud-est de l'Anatolie est également connue pour ses longs étés chauds et secs. Elle compte neuf villes : Gaziantep, Diyarbakır, Şanlıurfa, Batman, Adıyaman, Siirt, Mardin, Kilis, Şırnak.
Climat
En raison de sa grande distance par rapport à toute masse d'eau, il a un climat continental. Les hivers sont extrêmement froids et enneigés, tandis que les étés sont assez chauds et secs en raison de ses plaines et des vents désertiques qui viennent du sud. La région du sud-est de l'Anatolie est confrontée à d'immenses niveaux d'évaporation pendant son été long et sec et est considérée comme la partie la plus aride de la Turquie. La quantité annuelle de précipitations que reçoit le sud-est de l'Anatolie se situe entre 300 mm et 750 mm.
Végétation
La végétation de cette région est presque entièrement composée de plantes/arbustes de la steppe. Sa biodiversité est plus faible que celle des steppes anatoliennes. Comme la région du sud-est de l'Anatolie reçoit peu de précipitations durant l'année, elle possède le plus petit nombre de forêts du pays.
Agriculture et élevage
L'agriculture est la principale source de revenus pour les habitants de la région du sud-est de l'Anatolie. Même si cette région compte de nombreuses grandes zones propices à l'agriculture, le manque d'approvisionnement en eau était un problème majeur. Après le projet du gouvernement turc appelé Projet Anatolie du Sud-Est (GAP), ce problème a été résolu avec la construction du barrage Atatürk, le plus grand barrage de Turquie, et l'amélioration des systèmes d'irrigation. De nos jours, la région de l'Anatolie du Sud-Est fournit à la Turquie et aux pays étrangers de nombreux produits agricoles et continue d'accroître son efficacité grâce au GAP. Plus de la moitié des terres agricoles de la région sont cultivées pour le blé. Des produits tels que l'amande, le coton, le pois chiche, la figue, l'olive et la pastèque sont largement cultivés chaque année. De plus, la région du sud-est de l'Anatolie possède sa propre pistache, unique et célèbre, qui est particulière à la ville de Gaziantep appelée "Antepfıstığı".
L'élevage est de la plus haute importance dans l'économie de la région du sud-est de l'Anatolie et est couramment pratiqué par la communauté. La végétation et les traditions de la région ont permis d'améliorer l'élevage, ce qui a considérablement contribué à l'économie turque. Même si les élevages de bovins sont courants, l'animal le plus élevé dans cette région est le mouton.
Tourisme
Même si la région du sud-est de l'Anatolie a une histoire riche en civilisations anciennes et en merveilles naturelles, l'industrie du tourisme n'est pas aussi développée que son potentiel. Il existe de nombreux sites célèbres à voir dans le sud-est de l'Anatolie, tels que la montagne de Nemrut et les ruines de la civilisation Commagène sur Adıyaman, la piscine d'Abraham sur Şanlıurfa, la forteresse à Diyarbakır, et bien d'autres sites antiques créant une valeur incroyable pour l'industrie du tourisme de la région.
