Турецкий кофе имеет историю, которая бросает вызов годам, и является одной из немногих вещей, известных в мире, которая является уникальной для турков. Благодаря своему уникальному вкусу и запаху реклама турецкого кофе напоминает вкус дружбы и беседы. Форма кофейной гущи на дне чашки отражает мечты турков, которые славятся своим гостеприимством. Говоря о значении турецкого кофе в Турции, есть поговорка, известная всем в Турции: "Чашка кофе - это знак дружбы, которая длится от одного года до сорока лет. "
"Турки не могут жить без кофе."
Турецкий кофе, вкус которого эквивалентен вкусу 40 лет с одной чашкой, на протяжении столетий был частью анатолийской культуры, черпая вдохновение в арабской географии. Эта традиция, которая берет свое начало в Йемене, сначала дошла до османских земель, где располагались торговые точки, такие как пряности и шелковые пути, а затем и по всей Европе.
Шарль Макфарлейн, британский путешественник и писатель XVIII века, резюмировал место турецкого кофе в турецкой культуре следующими словами: "Турки не могут жить без кофе."
Традиции прошлого
История кофе берет свое начало в 14 веке в истории Турции. Считается, что слово "кофе" происходит от арабского слова wa Kahwa ve, а слово "кофе" происходит из Каффа, региона, где производится кофе в Абиссинии. Подъем этого вкуса начинается с того, что османские султаны покидают завоеванные ими земли ради дворца.
Кофейные бобы, одна из традиций турецкой культуры, были введены в Османскую империю в 1517 году. В йеменской системе образования кофе широко потреблялся, чтобы не дать студентам уснуть и сохранить динамизм, и он привлек внимание губернатора Оддемира Паши, который служил в Йемене, а затем представил его Сулейману Великолепному, султану турецкой серии. Кофе, которым восхищается Кануни, сначала занимает свое место в кафе после ужина на традиционных османских столах, а затем становится предметом торговли. Этот вкус, который европейцы, приезжающие в город, встречают в кафе, переехал в Европу, сохранив свой вкус на протяжении многих лет и достигает наших дней.
Чат находится в кофейне, вкус кофе - в чате.
Сотни кофейен открыты в Тахтакале, Стамбул, после того, как османы встретились с турецкими кофейнями. Кофе по-турецки, который радует приятных разговоров в кафе, является одним из основных напитков для публики.
Безусловно, характерные черты образа жизни общества проявляются в быстром распространении кофе в обществе. Пока жители Османской империи ходили в мечеть молиться, в торговый дом, чтобы зарабатывать на жизнь, и в свой дом, чтобы жить своей семейной жизнью. С приходом кофе они приобрели новую общественную привычку с гостеприимством турецкого кофе.
Кофе, который вы найдете сегодня в Тахтакале в Стамбуле, является одним из самых красивых достояний Стамбула. Рядом со Спайс-базаром улица Тахмис является священным местом для любителей глубокой L. Если вы хотите купить свежий кофе, как и все стамбульцы, вы должны выйти на эту улицу, где впитывается запах обжаренного кофе.
Развлекательный символ гостя; кофе по-турецки; кофе по-турецки.
Кофе, который когда-то ценился за трезвость и бессонницу, постепенно стал символом уважения к гостям, которые его подавали. Для работы на знаменитой кухне Османского имперского дворца в штат дворца был добавлен даже новый чиновник - "кофеварка". На самом деле, ходят слухи, что этот офицер выбран из числа людей, которые умеют хранить секреты и которые очень важны.
В турецких традициях те, кто хочет пожениться, сначала просят отца невесты выйти замуж за его дочь. Во время церемонии подачи заявления кандидат, состоящий в браке, должен приготовить для гостей кофе по-турецки. Вкус кофе - одна из деталей турецких традиций, которая показывает, насколько старательна невеста.
Тот факт, что кофе занимает столь важное место в турецкой культуре, несомненно, связан с разговорами с кофе. Одна из кофеварек на улице Тахмис совершила ошибку в турецком кофе, рассказала о том, как сохранить кофе свежим и как приготовить хороший кофе:
· Наиболее важным является кофейник, в котором готовится кофе. Кофеварку следует выбирать в соответствии с количеством лиц, употребляющих кофе.
· Наиболее эффективной мерой является добавление двух чайных ложек свежего кофе на человека.
· Для добавления сахара он должен быть изготовлен из молотого сахара, а не из кубиков сахара.
· Во время приготовления кофе должен нагреваться до низкой температуры.
· Если вы смешиваете кофе с чайной ложкой, рекомендуется смешивать его во время приготовления с ложкой сбоку. Потому что если ложку держать прямо, кофе будет пенистым, а боковые сливки - сливочными. Сливочный кофе красивее сверкающего кофе.
· Перед употреблением кофе необходимо выпить воду, подаваемую вместе с кофе. Таким образом, достигается лучший вкус кофе.
Для сохранения свежести кофе следует употреблять в герметичной стеклянной банке без запаха, которая хранится на нижней полке холодильника.
