نیویارک شہر کی بڑے پیمانے پراوپن ایئر فوڈ مارکیٹ:اسمورگاسبرگ

بہت سارے لوگ " اسمورگاسبرگ کیا ہے؟" کے بارے میں پوچھتے ہیں یہ ایک کھلا ہوا کھانے کی مارکیٹ ہے۔ اس کی ابتدا بروکلین کے ولیمزبرگ سے ہو رہی ہے ، جو دریائے مشرق میں واقع ہے۔ اسموگاسبرگ کے لئے ہر ہفتے کے روز ہونے کے لئے ایک خالی جگہ کا انتخاب کیا جاتا ہے ، حالانکہ یہ فی الحال کوویڈ وبائی بیماری کی وجہ سے محدود ہے۔

اس دلچسپ اور منفرد اوپن ایئر مارکیٹ میں ، درجنوں دکاندار مسمرائزنگ ڈوائسز پیش کرتے ہیں۔ اس تنظیم کی بنیاد کا پتہ 2011 اور دو ناموں: جوناتھن بٹلر اور ایرک ڈیمبی سے لگایا جاسکتا ہے۔ یہ خیال شہر کی محدود جگہ اور بہت سے دکانداروں کے لئے جگہ کی عدم دستیابی کے لئے حل تلاش کرنے کے لئے بنایا گیا تھا۔ بروکلین کو اس کی سستی قیمتوں اور اچھی مقام کی بدولت منتخب کیا گیا تھا۔

جبکہ سرمایہ کار پریشان تھے ، اسورگاسبرگ خیال عوام کو پسند کرتا ہے۔ چھوٹے سائز اور جدید کھانے کی جگہ ہر جگہ تھی ، اور یہ تنظیم ہزاروں زائرین کے ذریعہ جلدی سے ایک مشہور واقعہ بن گئی۔ یہ اتنا مشہور تھا کہ کچھ دکاندار اینٹوں اور مارٹر کے مقام کو حاصل کرنے کے لئے کافی رقم کما سکے تھے!

آئیے اس بات کا بغورجائزہ لیتے ہیں کہ اس تقریب کے اندر کیا لطف اٹھایا جاسکتا ہے۔  

ٹرفل فرائز

ہوسکتا ہے کہ کچھ لوگوں کو اس کے بارے میں معلوم نہ ہو ، لیکن ٹرفل مٹی میں اگنے والی ایک جنگلی فنگس ہے اور مخصوص اوقات میں جمع ہوسکتی ہے۔ ٹرفل اپنے اصل ذائقہ اور مختلف کھانے کی اشیاء کو منفرد ، غیر معمولی ذوق دینے کی صلاحیت کے لئے مشہور ہے۔ یہ یقینا آلو کے لئے بھی جاتا ہے! ٹرفل آئل سے تیار کیا گیا آلو ایک لاجواب ذائقہ ہے ، اور اگر آپ کبھی اسمورگاسبرگ جاتے ہیں تو آپ کو اسے ضرور آزمائیں

آئس کریم سینڈوچ

آئیے اس کا سامنا  کرتے ہیں. یہ ایک ہی رقم میں آسان اور مزیدار ہے ، ہے نا؟ آئس کریم سینڈویچ ایک زبردست میٹھی ہے ، خاص طور پر اگر یہ گھریلو کوکیز اور سمندری نمک سے بنایا گیا ہو۔ کچھ مزیدار شربت شامل کرنے سے بھی تکلیف نہیں ہوگی۔ اسمورگاسبرگ کے سب سے مشہور میٹھے میں سے ایک ہونے کے ناطے ، آئس کریم سینڈویچ ایک لذت بخش انتخاب ہے۔

برسکٹ سینڈوچ

اسمورگاسبرگ  کی طرف سے انسان  کو  پیش کیے گئے بہت سے تحائف میں سے ایک ہونے کے ناطے ، برسکٹ سینڈوچ زندگی بھر کے لئے یاد رکھنے والی چیز ہے! اینگس کا گوشت ، نمک ، کالی مرچ ، اور 16 گھنٹوں کے تمباکو نوشی کے ساتھ میسیکیائٹ کی لکڑی سے بنا ہوا ، یہ کھانے کا حیرت انگیز امتزاج ہے۔ سادہ لیکن مہلک لذیذ ، سینڈوچ کے بیرونی حصے کو خنجر سیاہ میں رنگا جاتا ہے ، واقعی یاد رکھنے کے لئے ایک رات! گوشت نرم ہے لیکن پھر بھی ثابت ہے۔ ذکر کرنا حیرت انگیز طور پر سستی ہے!

نیو یارک سٹی کے پاس بہت ساری پیش کش ہے۔ سرمایہ کاری سے لے کر سیاحت تک ، ایک نئے طرز زندگی کے ساتھ تجربہ کرنے سے ، سب کچھ اس شہر میں پایا جاسکتا ہے۔