Сегодня рестораны Стамбула следуют традициям имперской культуры, предлагая меню, ингредиенты, методы приготовления пищи, дизайн и пространство. Но, с другой стороны, с эффектом модернизации, он по-новому интерпретирует традицию обслуживания, вместо этого, от типов продуктов питания до ингредиентов с западным пониманием. Таким образом, особенно в Стамбуле, формируется кулинарная культура, сочетающая в себе элементы различных кухонь и культур. Здесь находятся самые популярные рестораны Стамбула, которые формируют эту новую кулинарную культуру.....
Ресторан Микла
Ресторан Mikla расположен на крыше отеля Marmara Pera в Бейоглу, в районе Стамбула. Это место, открытое знаменитым шеф-поваром Мехметом Гюрсом, который очень хорошо знает турецкую и скандинавскую кухню, предлагает любителям еды качество Michelin.
Микла, выбранный как один из 100 лучших ресторанов мира с его современным ресторанным стилем, стремится представить ароматы Анатолии, которые почти уничтожены по всему миру с его новым подходом к анатолийской кухне, путешествуя с помощью антрополога по деревням в отдаленных уголках Анатолии и стараясь сделать то же самое историческое с привезенными ингредиентами, для тех, кто не любит свежие блюда, приготовленные в роскошных ресторанах.
ресторан Николь
На улице, где расположено итальянское консульство, Николь очаровывает своих посетителей видом на пролив, расположенный на верхнем этаже отеля Tomtom Plaza Suite Hotel. В ресторане нет фиксированного меню, которое базировалось бы на идее сделать клиента особенным.
Предлагаются дегустационные меню из органических фруктов и овощей, свежих морепродуктов, грибов, грибов, вина-деза и тщательно отобранных сыров. Будучи любимым рестораном для гурманов Ведат Милор в Стамбуле, Николь, основатель и шеф-повар которого Айлин Язычиоглу, является одним из лучших ресторанов в мире.
Нуср-Лето
Nusr-et, который становится мировым брендом, известен своей знаменитой солеварней для бей и солью, которая распространяется от локтя через социальные сети.
Помимо того, что Nusr Gökçe является явлением социальных сетей, Nusr Gökçe является именем бренда Nusr-Et, который уже много лет посещает многие страны, такие как Америка, Япония и Аргентина, и специализируется на различных видах мясных изделий, мяса и техники приготовления Специализируется почти на всех видах мяса, включая мясо, стейк, филе и овец, Nusret Gökçe участвует в каждом процессе от выбора мяса до его представления. Компания Nusr-Et, расположенная в Стамбуле, предлагает собственные сорта мяса, такие как Ceviz (орехи), Lokum (локум) и Kafes (клетка).
дворец Ферие
Ферие, одно из зданий, построенное для султанов в османский период и используемое в качестве полицейского участка, считается редким примером классической османской архитектуры 19 века. Место, которое сочетает в себе историческую и современную жизнь Босфора, состоит из ресторанов, каминов, кафе и доков.
Ресторан предлагает актуальный обзор традиционной турецкой и османской кухни и организует семинары и презентации специальных блюд. С его ландшафтом и обширными пространствами, он также известен как место проведения культурных и художественных мероприятий, конгрессов и встреч. В летнее время большая терраса может вместить 2000 человек.
Ресторан на заднем дворе
Задний двор является излюбленным местом для завтрака с пышным садом с видом на Босфор в районе Бишикташ. Он был основан католическими монахинями и служил приютом для сирот.
Завтрак на заднем дворе, расположенном на зеленом холме с видом на Босфор, включает в себя органическое масло кайели и мед Эрзурум. Некоторые продукты выращиваются на небольших полях на заднем дворе, а сезонные и органические ингредиенты используются для получения наилучшего вкуса.
Ресторан Бейти
Ресторан Beyti, специализирующийся на мясных блюдах, расположен во Флорийском районе с его современным архитектурным дизайном. Основатель и шеф-повар Бейти Гюлер дал свое имя своему знаменитому блюду, известному как "Бейти".
Отель Beyti расположен в десяти столовых и трех террасах с внутренней отделкой, вдохновленной турецким искусством Османской империи. Ресторан Beyti, где вы можете найти отличное мясо в Турции, называют одним из лучших ресторанов, где мясо лучше всего готовится в Стамбуле.
Рыбный ресторан Калипсо
Предлагая иную альтернативу любителям вкуса на побережье Кючукялы, ресторан Calipso, который специализируется на рыбе, представляет самые популярные блюда морской кухни, особенно Эгейской и Средиземноморской.
Ресторан, который привлекает внимание богатыми сортами, соблазняет самых разнообразных вкусов 75 видами закусок, 25 видами
закусок и многочисленными видами рыб. Зеленые овощи, используемые в ресторане, относятся к органическому сельскому хозяйству. В дополнение к традиционным методам приготовления, Калипсо использует различные способы приготовления пищи, такие как каменная печь.
Ресторан Баньян
Из ресторана открывается неповторимый вид на площадь Ортакёй, Босфорский мост и Босфор.
В ресторане подают блюда преимущественно тайской кухни Дальнего Востока. Отличаясь экзотическими вкусами Дальнего Востока, сайт в основном использует такие элементы, как резьба по дереву и бамбук в своем декоре. В прошлом ресторан был удостоен многих наград, таких как "Лучший этнический ресторан", "Самое здоровое меню" и "Лучшая фьюжн кухня".
Ресторан Азитан
Ресторан Asitane, который стремится сохранить кухню Османского дворца и культурное наследие традиционной кухни, расположен на первом этаже восстановленного османского особняка, рядом с музеем Карье, в Эдирнекапы Меню было создано на основе академического изучения книг, написанных в османскую эпоху о еде и кухне, а также книги гостей, истории о еде во время праздников были использованы.
Недавно она также работала консультантом по продуктам питания в серии Magnificent Century (Muhteşem Yüzyıl), которая также очень популярна в соседних странах.
Ресторан Rumelihisarı Pier Ресторан Румелихисари
Бывшее здание паромного порта Румелихисары, принадлежащее Морской администрации турецкого порта на Сарыере, функционирует под названием рыбный ресторан "Румелихисары Пьер".
Приветствуя своих гостей с видом на Босфор, это место привлекает внимание хорошо обученными официантами, первоклассными новичками, моллюсками и свежей рыбой. Помимо свежей сезонной рыбы, вы можете насладиться многими вкусовыми качествами, такими как салат из баклажанов, закуски, жареные мидии, которые адаптированы к вашему вкусу.
Ресторан "Леб-и Дерья".
Представляя один из самых красивых видов Босфора, Леб-и-Деря стремится развивать культуру "Таверна нового поколения", сочетая традиции и модернизм на тему таверн, вдохновленных анатолийской кухней.
Леб-и-Деря, который отражает мозаику Османской империи вкуса на протяжении веков межкультурного взаимодействия за современными столами с элегантной и простой презентацией, а также считается одним из лучших ресторанов на открытом воздухе в мире.
360 İstanbul Ресторан в Стамбуле
С захватывающим дух видом на 360 градусов, объект расположен на террасе египетской исторической квартиры в Таксиме.
Благодаря своему панорамному виду, ставшему международной иконой, кухня старается сочетать в себе дизайн, развлечения и атмосферу. Место проведения, где встречаются известные артисты и ди-джеи из-за рубежа, приглашает своих клиентов с живыми выступлениями и ужином. Атмосфера ресторана 360 İstanbul, наполовину ресторан, наполовину ночной клуб.
Ресторан полуострова
Из ресторана Peninsula, расположенного на террасе Каракёй, открывается великолепный вид на Босфор, Исторический полуостров, башню Галата и Башню Богородицы.
Благодаря этой характеристике, по словам Трипадвузора, ресторан входит в десятку лучших ресторанов мира с террасой. Меню включает блюда из мяса и рыбы, а также вегетарианские, халяльные и безглютеновые блюда. Располагая 150 открытыми местами, дружелюбным и внимательным персоналом, отель является привилегированным местом для частных приглашений и деловых ужинов.
Ресторан "Лациверт".
Ресторан Lacivert, который приветствует восхищения средиземноморской кухни и один из романтических видов на Босфор в середине дня, на закате солнца и в особое время, выделяется как место, которое сочетает в себе традиционные и современные блюда и предлагает своим посетителям самые красивые блюда средиземноморской турецкой кухни и находится в ведении шеф-повара Гюсейна Цейлона.
Известно, что в этом районе, где также предлагаются традиционные османские сорбенты, каждый из них имеет свой особый органический вкус, сертифицированный по отдельности.
